Årets Lights-bakverk blir en chokladcupcake med en twist

Inför 25-års jubleumet förra året tog Alingsås Energi fram ett Lights-bakverk i samarbete med Alströmergymnasiets restauranskola, inriktning bageri- och konditori. Det är de sju eleverna i årskurs 2 och 3 som kommer att baka årets bakverk. Det blir en chokladcupcake, lingoncurd och salta karamelliserade popcorn, inspirerad av årets tema, Movies in Lights.

Hur kom ni fram till årets bakverk?

• Vi fick veta temat och det blev uppenbart för oss att vi behövde göra något med popcorn, säger Linnéa Olofsson och Eszter Kunszt.

Vilka moment har ni fått göra?

• Vi har alla i åk 3 varit med och tagit fram olika bakverk som vi har provbakat och utvärderat innan vi landade i årets bakverk. När vi väl fastnade för årets bakverk har vi testat olika recept för att hitta det bästa, berättar Matilda Praag.

Vad tycker ni  om årets Lights-tema?

• Det är väldigt passande för att ljus spelar en väldigt stor roll i filmer och det är roligt att det blir fokuset för årets Lights, säger Linnéa Olofsson.
• Vi ser fram emot vad årets tema kommer kunna att erbjuda på de olika konstverken. Det känns spännande, säger Kevin Blideskog Rankovic.

Vilka erfarenheter hade ni med er i år, från förra året?

• Vi har förstått hur populärt ett bakverk kan bli. Vi har inför i år skalat ner antalet moment för att istället lägga mer fokus på smak och utseendet som speglar årets tema, berättar Hanna Wilson.

Var det lättare i år än förra årets att skapa bakverket?

• Alla treor samtidigt i mun JAAA!

Hur var responsen förra året?

• De flesta tyckte den var väldigt god men även lite väl söt. Vi har mest fått positiv respons från allmänheten och det känns kul att få göra något som lyfter fram bageri & konditori inriktningen på Resturang- & livsmedelsprogrammet, säger Linnéa Olofsson.

Bakverket kommer säljas under:

• invigningen av Lights in Alingsås, den 3 oktober i Åmanska parken.
• Kulturnatta den 18 oktober vid Palladium.

Fler säljtillfällen kommer uppdateras.

Elever i åk 3: Anton Follin, Eszter Kunszt, Linnéa Olofsson, Matilda Praag
Elever i åk 2: Linnea Hult, Hanna Wilson, Kevin Blideskog Rankovic

I bild från vänster: Anton Follin, Eszter Kunszt, Linnéa Olofsson, Matilda Praag, Hanna Wilson, Linnea Hult, Kevin Blideskog Rankovic.